Ud over en lidt kedelig farve, så er humus en himmerigs mundfuld. Jeg elsker humus med forskellige smage.
Hummus med karry
kikærter, karry, cayenne, tomat, rødbede, spinat ja det er vist fantasien som sætter grænse for hvad du kan blande i din humus.
Udstyr
- 1 lille multihakker/blender
- 1 Grøntsagskniv
- 1 beholder/skål
- 1 lille skraber
Ingredienser
- 1 dåse Kikærter
- 1-3 fed Hvidløg
- 1-2 spsk Karry, alt efter smag
- 1 spsk Hvidvindeddike
- 3-4 spsk Olivenolie
- 1 drys Salt og peber efter smag
- 1 ca. spsk Vand hvis den er for tyk
Sådan gør du
- Dræn kikærterne og skyl dem i kold vand
- Afmål øvrige ingredienser
- Hæld kikærter, hvidløg, olie, eddike og krydderier i minihakkeren og bland det sammen til en lind masse.Smag til og lad den evt. stå og trække. Herved får du mere af karrysmagen frem.Kan sagtens holde et par dage i køleskabet.
