Butternut Squash/Græskar

Græskar på en anden måde. Her er den revet efter den er bagt i ovnen. Tilsæt en smule smør og det smelter på tungen.

Butternut Squash

Nina Thomsen

Årstidens grønt – Butternut Squash – smagen af efterårets sødme

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 1 time t

Samlet tid 1 time t 10 minutter min

Ret Hovedret, Tilbehør

Antal 4 Personer

Udstyr

• 1 ovnfast fad/bageplade
• 1 kokkekniv

Ingredienser

  

• 1 stk Butternut Squash
• 1-2 spsk smør
• 1 drys salt

Sådan gør du

 

• Tænd ovnen på 175 grader.

  Vask og flæk græskaren på langs i 2 halve
• Tag kernerne ud og placer græskaren med indersiden ned mod bagepladen
• Bag i ovnen ca. 1 time ved 175 grader
• Skallen bliver hård og meget varm
• Brug en grydelap el. lignende til at hold omkring den halve græskar og brug en gaffel til at trække strimler på langs, de ligner lange tråde/spaghetti.
• Når du har taget græskar kødet af, blander du smør i og lader det smelte og drysser en smule salt på, lad det stå et minut eller 2 og server.

Noter

Butternut Squash/Græskar –

kan også kaldes spaghetti squash.

Lækkert tilbehør til enhver ret i stedet for pasta, ris, kartofler.

Butternut græskar er en god kilde til mineralerne calcium, kalium, fosfor, jern og magnesium. Derudover indeholder den særligt C-vitamin samt A- og B-vitamin.

Sæson er efteråret og lidt hen over vinteren.

Den holder sig fint i et kølig rum.

Nøgleord græskar