Alle opskrifter
Morgen
Søndags omeletten
Luksus udgaven med kalkun bacon. Stadig med alt det sunde frisk spinat og antiinflammatoriske krydderier. Søndags omeletten Søndag morgen hygge med lækker omelet stor pandeSkål til at samle ingrediensernegaffel til at piske ægpaletknivstore tallerkner til servering 4...
Super sund grøn smoothie
Det grønne sunde, hvad er du til? Den blide start med melon og lidt skarpe smag af ingefær. Sund og nærende. Her med det knasende drys. Grøn smoothie Melon, bladselleri, ingefær, gurkemeje super frisk start på dagen BlenderGrøntsagsknivSkærebrætglas til servering/...
Dansk Øllebrød med et pift
Fra det gamle danske køkken, øllebrød med flødeskum. Dansk Øllebrød Få brugt de sidste rester af rugbrøden grydeGrydeske ½ kg Rugbrødsrester ( +/-)1 Vand så det næsten dækker rugbrødet1 dl øl ( nisseøl kan bruges) og det kan undlades2-3 spsk sukker, brun farin1 dl...
Lækker rød morgen smoothie
Mums fra morgenen, eller til turen på job. Lækker mættende smoothie. Rød smoothie Lækker start på dagen eller mellemmåltid BlenderGrøntsagsknivSkærebrætGlas eller anden beholder til at serverer iSugerør i glas ( Tænkt miljø) 1 lille Rødbede3 cm Ingefær1-2 kugler frost...
Frokost
Mungbønnebøffer
Mungbønnebøf med bagte blomkål, grov salat og bearnaise.
Bagte Rosenkål med et tvist
Kålen du elsker eller hader. Denne version her vundet mit hjerte, steg på panden med saftig chorizo og mandler, mums. Bagte rosenkål med mandler Lækre bagte rosenkål med mandler, et tvist kan være chorizo og feta.Til din tapas eller som enkelt ret på buffeten.Du vil...
Hummus med Karry
Ud over en lidt kedelig farve, så er humus en himmerigs mundfuld. Jeg elsker humus med forskellige smage. Hummus med karry kikærter, karry, cayenne, tomat, rødbede, spinat ja det er vist fantasien som sætter grænse for hvad du kan blande i din humus. lille...
Salat med røget laks
Salater og røget laks, så behøver jeg faktisk ikke mere. Grøn salat med røget laks Laks, blandet grønt det oser langt væk af sommermad. Lige til at tage med ud og nyde i solen. SkærebrætGrøntsagsknivteskestor tallerken 100 gram Røget laks½ pose Blandet skyllet salat½...
Søndags omeletten
Luksus udgaven med kalkun bacon. Stadig med alt det sunde frisk spinat og antiinflammatoriske krydderier. Søndags omeletten Søndag morgen hygge med lækker omelet stor pandeSkål til at samle ingrediensernegaffel til at piske ægpaletknivstore tallerkner til servering 4...
Hokkaido Suppe
Til den kolde tid eller til en varm sommerdag. Nem at tilberede, også til flere portioner. En af de nemme retter at have børn med i køkkenet. Skræl, snitte og skære. Super lækkert til frokost, både kold og varm. Kan fryses. Hokaido suppe Lækker varm som kold...
Aften
Lækker ærte creme
Altid et lækkert supplement til frokost og middagsbordet.
Til Tapas og snack med chips, grønt, rugbrøds chips.
Broccoli deller
Lækre små deller, sunde og ligetil.
kan bruges til frokost, madpakken og aftensmaden.
Ungerne vil elske dem, og de behøver ikke vide det er broccoli.
Tips brug dem til tapasbordet også med en lækker dip.
Plantebøffer høj på protein og fiber
Ny udgave af plantebaseret bøf eller deller om du vil.
Disse er lækre og kan fryses.
Afsæt tid da de tager ca. 2-2,5 time at tilberede.
Du kan med fordel bruge rester af mungbønner, quinoa fra dagen før.
Ligeledes kan du iblødsætte cashew nødder.
Det afhjælper din tilberedningstid.
Fordelen er så at du har nem mad til mange dage, da de er lige til at have i fryseren.
Nem til madpakken, super lækkert med hjemmelavet humus.
Kylling karbonader med stegt rødkål
En anderledes udgave af den velkendte karbonade som vi kender med ærter og gulerødder til. Her en udgave som er med masser af fiber og protein Kylling karbonade med stegt rødkål og quinoa salat Kylling i flere afskygninger, varieret tilbehør og lækre farver pande til...
Quinoa salat
Quinoa salat med lækre sprøde grøntsager og kogte rødbeder.
Gammeldags varm kartoffelsalat
Varm kartoffelsalat med tilbehør, her er det grove ristede pølser
Bagværk
Boller med et tvist
Er du til det veganske så kan du rolig tage disse her. Boller med alpro yoghurt skål til at samle dejenvægtdl målrøreskebagepladebagepapirunderlag til at ælte dejen på 250 gram Alpro yoghurt neutral100 gram Sukker el. kokossukker100 ml lunken vand40 gram gær600 gram...
Citron Drøm
Denne fantastiske kage er jeg stødt på via Instagram. Og den lød simpelthen så lækker at jeg måtte prøve den af. Efter at have tilberedt den 3 gange, vil jeg sige den bliver kun bedre og bedre for hver gang. Jeg har op og nedjusteret syrligheden, så jeg tænker at du...
Dessert
Citron Drøm
Denne fantastiske kage er jeg stødt på via Instagram. Og den lød simpelthen så lækker at jeg måtte prøve den af. Efter at have tilberedt den 3 gange, vil jeg sige den bliver kun bedre og bedre for hver gang. Jeg har op og nedjusteret syrligheden, så jeg tænker at du...
Snack/Tilbehør
Mungbønne spirer
Ikke nok med at du kan bruge mungbønner hvor de har ligget i blød eller er kogte. Du kan med fordel lade dem spirer og bruge dem på salater, snack. Masser af vitaminer, fibre og protein. Du får en lækker og sprød snack. Mungbønne til spirer Super food, ekstra protein,...
Blomkål bagt, kogt, stegt, dip og som sauce.
Bagte blomkål
Rugbrøds chips
Rugbrødsrester, eller fine tynd skåret skiver af rugbrød, så kan du lave disse sprøde skiver til tapas, snacks og ostebordet. Rugbrødschips til enhver lejlighed Rugbrødchips til tapas, ostebordet, snacks, med på farten og knas til hjernen. bageplade med papir 1 stk...
Boller med fiber, chiafrø og valnødder
Boller med fiber, valnødder, chiafrø Boller til morgenmaden, eftermiddagen eller med på farten. skål til at samle dejenske til at rører dejen sammenvægtdl mållille skål til at opbløde chiafrø og fiber De tørre ingredienser100 gram sukker2 tsk. Chiafrø2 tsk. Fiberhusk1...
Butternut Squash/Græskar
Græskar på en anden måde. Her er den revet efter den er bagt i ovnen. Tilsæt en smule smør og det smelter på tungen. Butternut Squash Årstidens grønt - Butternut Squash - smagen af efterårets sødme ovnfast fad/bagepladekokkekniv 1 stk Butternut Squash1-2 spsk smør1...
Bagte Rosenkål med et tvist
Kålen du elsker eller hader. Denne version her vundet mit hjerte, steg på panden med saftig chorizo og mandler, mums. Bagte rosenkål med mandler Lækre bagte rosenkål med mandler, et tvist kan være chorizo og feta.Til din tapas eller som enkelt ret på buffeten.Du vil...
Plantebaseret
Sprød kålsalat med sødt
Når sæsonen er til kål, så vælter vi jo i så mange fantastiske muligheder. Her er det rødkål, det kunne også være rød spidskål. Sprød kålsalat med sødt Rødkål, pære, spinat, ingefær i en skøn sammen sætning kokkeknivskærbrætanretningsfadbæger til at blande dressing ½...
Lækker ærte creme
Altid et lækkert supplement til frokost og middagsbordet.
Til Tapas og snack med chips, grønt, rugbrøds chips.
Broccoli deller
Lækre små deller, sunde og ligetil.
kan bruges til frokost, madpakken og aftensmaden.
Ungerne vil elske dem, og de behøver ikke vide det er broccoli.
Tips brug dem til tapasbordet også med en lækker dip.
Plantebøffer høj på protein og fiber
Ny udgave af plantebaseret bøf eller deller om du vil.
Disse er lækre og kan fryses.
Afsæt tid da de tager ca. 2-2,5 time at tilberede.
Du kan med fordel bruge rester af mungbønner, quinoa fra dagen før.
Ligeledes kan du iblødsætte cashew nødder.
Det afhjælper din tilberedningstid.
Fordelen er så at du har nem mad til mange dage, da de er lige til at have i fryseren.
Nem til madpakken, super lækkert med hjemmelavet humus.
Quinoa salat
Quinoa salat med lækre sprøde grøntsager og kogte rødbeder.
Gammeldags varm kartoffelsalat
Varm kartoffelsalat med tilbehør, her er det grove ristede pølser