Alle opskrifter
Morgen
Choko humus
Choko humus kikærter kakaopulver vanilie minihakker 130 gram kogte kikærter (fra dåse går fint)1 spsk Usødet kakaopulver1½ tsk Vanilje pulver2 spsk Honning eller agave sirup2 spsk sesam olie ( el. neutral smag)1 spsk Peanutbutter (kan undlades) Afmål og bland alle...
Skønne vafler med banan
Vafler i flere udgaver.
Enkelt, dobbelt, trippel.
Med og uden fyld.
Kanelsnegle i en miniudgave
Til morgenbordet, brunchbordet eller det store kaffebord. Som tapas tilbehør eller kuvertbrød. Smagen af friskbagte morgenbrød som du kan give ekstra krydderi, ved at tilsætte kardemomme, kanel, lakridspulver, hakkede mandler måske saltmandler, rosiner eller tranebær...
Boller med fiber, chiafrø og valnødder
Boller med fiber, valnødder, chiafrø Boller til morgenmaden, eftermiddagen eller med på farten. skål til at samle dejenske til at rører dejen sammenvægtdl mållille skål til at opbløde chiafrø og fiber De tørre ingredienser100 gram sukker2 tsk. Chiafrø2 tsk. Fiberhusk1...
Chiagrød med bær
Lækkert til hverdag og fest
Jule Vafler med lækker topping
Til julebordet hvor der er fuld af hygge og lækkerier.
Vafler som er fuld af julesmag.
Frokost
Gulerod-linsesuppe med knasende topping
Gulerod-linsesuppe med knasende topping Vegetarisk gul suppe med god smag og meget mættende 2 liters Grydeskrællekniv og urteknivgryde/suppeskeSkærebrætsi / dørslag med små hullerHvidløgspresserPandeovnStavblender De tørre ingredienser125 gram Røde linser60 gram...
Lækker ærte creme
Altid et lækkert supplement til frokost og middagsbordet.
Til Tapas og snack med chips, grønt, rugbrøds chips.
Kikærtesalat ala Tunsalat
Kikærtesalat ala Tunsalat Kikærter, majs, kapers, 1 dåse Kikærter (Kan også selv koge dem, beregn iblødsætning og kogetid.)1 lille/mellem Rødløg eller forårsløg ca1-2 stk.140 gram Majs (Svare til en lille dåse)1 spsk Kapers og eller cornichoner (Evt. lidt mere efter...
Broccoli deller
Lækre små deller, sunde og ligetil.
kan bruges til frokost, madpakken og aftensmaden.
Ungerne vil elske dem, og de behøver ikke vide det er broccoli.
Tips brug dem til tapasbordet også med en lækker dip.
Veganske gulerodsdeller
Overflod af gulerødder, måske lidt kedelige så kan du forvandle dem til disse lækre små gulerodsdeller. Og så er de veganske. Kan også laves vegetariske. Veganske gulerodsdeller Den lille frække delle i en vegansk version. Smag selv, hos mig er den kommet for at blive...
Plantebøffer høj på protein og fiber
Ny udgave af plantebaseret bøf eller deller om du vil.
Disse er lækre og kan fryses.
Afsæt tid da de tager ca. 2-2,5 time at tilberede.
Du kan med fordel bruge rester af mungbønner, quinoa fra dagen før.
Ligeledes kan du iblødsætte cashew nødder.
Det afhjælper din tilberedningstid.
Fordelen er så at du har nem mad til mange dage, da de er lige til at have i fryseren.
Nem til madpakken, super lækkert med hjemmelavet humus.
Aften
Gulerod-linsesuppe med knasende topping
Gulerod-linsesuppe med knasende topping Vegetarisk gul suppe med god smag og meget mættende 2 liters Grydeskrællekniv og urteknivgryde/suppeskeSkærebrætsi / dørslag med små hullerHvidløgspresserPandeovnStavblender De tørre ingredienser125 gram Røde linser60 gram...
Grønkålsalat med agurk og yoghurt dressing
Grønkålssalat med agurk og yoghurt dressing grønkål agurk friske krydderurter yoghurtdressing skål ca 300-350 gram frisk grønkål½ stk AgurkDressing2 dl yoghurt /græsk 10 %1 stk Saften af citron2 spsk olivenolie1 stk Skalotteløg1 fed hvidløg3 håndfulde Friske...
Kartoffelsalat med pesto
Kartoffelsalat med pesto Nye danske kartofler med pesto, slikærter, radisser og saltmandler grydeGrøntsagsknivskærbrætfad 500 gram nye små kartofler100 gram Slikærter6-8 stk radiser1 dl salt mandler (se opskriften på siden)1 dl pesto (færdigkøbt eller hjemmelavet)1...
Grøn lasagne med naturlig hakket
Grøn lasagne med naturlig hakket Naturlig hakket lasagne med squash, aubergine, tomater 1 pakke Naturlig hakket fars (vegansk)1 stk stor løg, alm eller rødløg1-3 fed hvidløg (gerne mere ) (presset eller fint hakket)1-2 dåse/brik Hakkede tomater1 brik Mornay sauce /...
Rødbedebøffer
Rødbede bøffer 4 stk Rødbeder100 gram hvedemel150 gram havregryn90 gram soyagranulat1 tsk røget paprika2 tsk salt2 tsk spidskommen1 tsk peber1 tsk timian1 tsk rosmarin skyl og kog de hele rødbeder. Kan sagtens koges dagen før og køle afRiv rødbeder fint og bland med...
Bagte rodfrugter med feta
Bagt Rodfrugt salat med feta Pastinak, Persillerod, Rødbede, Gulerod, feta Bradepanderfad til serveringDiv, knive og skærbrætbeholder til at blande dressingen i 2 stk Pastinak (ca. str. 15 cm)2 stk Persillerod (ca. str. 15 cm)2 stk Rødbeder (ca. str. 15 cm)2 stk Løg...
Bagværk
Sunde vafler
Sunde vafler Havregryn proteinpulver vaffeljernskålhåndmixer med piske kroge 4 stk modne bananer200 gram Havregryn2-4 spsk Proteinpulver4 stk æg2 tsk Bagepulver2 tsk Vaniliepulver4 tsk kanel ( alt efter ønsket smag)3 spsk olie1 flydende smør til stegning Mos...
Skønne vafler med banan
Vafler i flere udgaver.
Enkelt, dobbelt, trippel.
Med og uden fyld.
Koldhævede boller
De er lækre sprøde og meget mættende. Indeholder havregryn og du kan tilsætte quinoa, solsikke, græskarkerner, mandler og nødder efter behov. Ekstra kilde til proteiner, høj på fiber og super lækker smag. Let og ligetil bagværk, morgenboller, eftermiddag,...
Boller med fiber, chiafrø og valnødder
Boller med fiber, valnødder, chiafrø Boller til morgenmaden, eftermiddagen eller med på farten. skål til at samle dejenske til at rører dejen sammenvægtdl mållille skål til at opbløde chiafrø og fiber De tørre ingredienser100 gram sukker2 tsk. Chiafrø2 tsk. Fiberhusk1...
Kanelsnegle i en miniudgave
Til morgenbordet, brunchbordet eller det store kaffebord. Som tapas tilbehør eller kuvertbrød. Smagen af friskbagte morgenbrød som du kan give ekstra krydderi, ved at tilsætte kardemomme, kanel, lakridspulver, hakkede mandler måske saltmandler, rosiner eller tranebær...
Jule Vafler med lækker topping
Til julebordet hvor der er fuld af hygge og lækkerier.
Vafler som er fuld af julesmag.
Dessert
Sunde vafler
Sunde vafler Havregryn proteinpulver vaffeljernskålhåndmixer med piske kroge 4 stk modne bananer200 gram Havregryn2-4 spsk Proteinpulver4 stk æg2 tsk Bagepulver2 tsk Vaniliepulver4 tsk kanel ( alt efter ønsket smag)3 spsk olie1 flydende smør til stegning Mos...
Peanuts Bar
Snack som er så lækre og som smelter på tungen. Riskiks, chokolade, peanutbutter, sirup og quinoa. Peanuts Bar Jeg er solgt, disse snackbar smelter i munden. Få ingredienser og kort tilberedning.Antal personer, har jeg godt nok skrevet 4, men kan blive helt i tvivl om...
Kys med koldskålsis og jordbær
kaffe og kage eller desserten efter den lækre middag.
Chiagrød med bær
Lækkert til hverdag og fest
Romkugler til hverdag og fest
Sorte bønner, dadler, chokolade, kakao, romessens, lakridspulver, vanilje og cayennepeber er bare nogle af de muligheder du har med romkugler. Ekstra protein, fiber og tilsætter du cayennepeber er det faktisk godt for dit blodtryk og kolesterol. Disse giver dig...
Skønne vafler med banan
Vafler i flere udgaver.
Enkelt, dobbelt, trippel.
Med og uden fyld.
Snack/Tilbehør
Choko humus
Choko humus kikærter kakaopulver vanilie minihakker 130 gram kogte kikærter (fra dåse går fint)1 spsk Usødet kakaopulver1½ tsk Vanilje pulver2 spsk Honning eller agave sirup2 spsk sesam olie ( el. neutral smag)1 spsk Peanutbutter (kan undlades) Afmål og bland alle...
Sunde vafler
Sunde vafler Havregryn proteinpulver vaffeljernskålhåndmixer med piske kroge 4 stk modne bananer200 gram Havregryn2-4 spsk Proteinpulver4 stk æg2 tsk Bagepulver2 tsk Vaniliepulver4 tsk kanel ( alt efter ønsket smag)3 spsk olie1 flydende smør til stegning Mos...
Hurtige Pizzasnegle
Hurtige Pizzasnegle Hurtig og nemt at lave, kræver få ingredienser bradepande 1 stk Fuldkorns pizzabunde (rund eller kantet)1 brik fl. hakkede tomater med hvidløg og basilikum (alm. kan også bruges, så tilsætter du selv smagen)½ pose revet ost1 lille revet squash1...
Pesto med basilikum og spinat
Basilikum, spinat, solsikkekerner, gærflager, olie, salt Pesto Basilikum,spinat, solsikkekerner, gærflager, olie, salt blender/ minihakker 1 Lille potte med basilikum1 håndfuld Friske spinatblade1 dl ca. god olie½ dl ca. Gærflager1 dl solsikke kerner1 tsk. salt efter...
Bruschetta med gedeost og jordbær
Bruschetta med gedeost og jordbær En lækker sommer tapas lige til at hapse 1 stk Gedeost rulle1 stk lyst eller groft baguette 1 stk Balsamico creme/glace1 smule frisk kværnet peber1 smule frisk grønt, basilikum, mynte eller violer Skær ca. 1-1,5 cm skiver af brødet,...
Romkugler til hverdag og fest
Sorte bønner, dadler, chokolade, kakao, romessens, lakridspulver, vanilje og cayennepeber er bare nogle af de muligheder du har med romkugler. Ekstra protein, fiber og tilsætter du cayennepeber er det faktisk godt for dit blodtryk og kolesterol. Disse giver dig...
Plantebaseret
Gulerod-linsesuppe med knasende topping
Gulerod-linsesuppe med knasende topping Vegetarisk gul suppe med god smag og meget mættende 2 liters Grydeskrællekniv og urteknivgryde/suppeskeSkærebrætsi / dørslag med små hullerHvidløgspresserPandeovnStavblender De tørre ingredienser125 gram Røde linser60 gram...
Bagte rodfrugter med feta
Bagt Rodfrugt salat med feta Pastinak, Persillerod, Rødbede, Gulerod, feta Bradepanderfad til serveringDiv, knive og skærbrætbeholder til at blande dressingen i 2 stk Pastinak (ca. str. 15 cm)2 stk Persillerod (ca. str. 15 cm)2 stk Rødbeder (ca. str. 15 cm)2 stk Løg...
Kartoffelsalat med pesto
Kartoffelsalat med pesto Nye danske kartofler med pesto, slikærter, radisser og saltmandler grydeGrøntsagsknivskærbrætfad 500 gram nye små kartofler100 gram Slikærter6-8 stk radiser1 dl salt mandler (se opskriften på siden)1 dl pesto (færdigkøbt eller hjemmelavet)1...
Fyldig salat med stegte bønner og tomater.
Jeg er vild med denne salat, den har så meget saft og kraft fra de stegte tomater. Fyldig salat med stegte tomater og bønner Tomater, bønner, salte oliven, avocado, asparges, hvidløg Ovn med bagepladeovnfast fadServeringsfadGrøntsagsknivSkærebræt 500 gram Grønne...
Rødbedebøffer
Rødbede bøffer 4 stk Rødbeder100 gram hvedemel150 gram havregryn90 gram soyagranulat1 tsk røget paprika2 tsk salt2 tsk spidskommen1 tsk peber1 tsk timian1 tsk rosmarin skyl og kog de hele rødbeder. Kan sagtens koges dagen før og køle afRiv rødbeder fint og bland med...
Kylling, karry og kokosmælk
Hurtig Karl ville vende sig, men det er en hurtig ret at tilberede. Og du kan skrue op og ned på ingredienser, ligeledes styrken. Kylling, Karry og kokosmælk Kylling, karry, grøntsager og kokosmælk eller med Tofu wokgrydeSkærebrætGrøntsagsknivkniv eller...